Die wachsende Weltbevölkerung erfordert nachhaltige Ernährungssysteme und neue Wege der Lebensmittelproduktion. Die von 37 internationalen Wissenschaftlern entwickelte Planetary Health Diet formuliert tägliche Portionsrichtwerte und legt den Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel. Die REWE Group hat dieses Konzept in Deutschland und Österreich übernommen und unter den Eigenmarken Food For Future und REWE Bio+vegan sowie in den Filialen von PENNY, BILLA und BILLA PLUS ein vielfältiges pflanzliches Sortiment etabliert, um Gesundheit und Umwelt gleichermaßen zu fördern.
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Internationales Forscherteam legt Planetary Health Diet für ausgewogene Ernährung
Ein Konsortium aus 37 internationalen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern formulierte die Planetary Health Diet als evidenzbasiertes Ernährungskonzept. Es legt detaillierte tägliche Richtwerte für pflanzenbasierte Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorn und Hülsenfrüchte fest. Gleichzeitig wird der Konsum von rotem Fleisch, gesättigten Fettsäuren und raffiniertem Zucker deutlich reduziert. Mit diesem Konzept sollen sowohl ernährungsbedingte Krankheiten eingedämmt als auch ökologische Belastungen minimiert werden, um eine nachhaltige Balance zwischen Gesundheit und Umwelt zu schaffen. Dauerhaft.
Pflanzliche Produkte sparen Wasser, reduzieren Emissionen und Landnutzungskonflikte effektiv
CO?-Emissionen entlang der Lieferkette bestimmen wesentlich die Umweltwirkung von Lebensmitteln. Tierische Produkte, vor allem Fleisch, generieren durch Methanbildnerhaltungen, energiefressenden Futtermittelanbau und Abholzungen hohe Treibhausgaslasten. Diese Prozesse erhöhen Wasserbedarf und belasten Böden. Im Gegensatz dazu reduzieren pflanzliche Nahrungsmittel Emissionen erheblich, verbrauchen weniger Wasser und verhindern Landverknappung. Eine Umstellung der Ernährung auf pflanzlich dominierte Gerichte kann somit signifikant zum Klimaschutz und zur Ressourcenschonung beitragen. Dies unterstreicht die Notwendigkeit pflanzenbasierter Ernährung für Klimaschutz.
Verringerter Fleischkonsum fördert nachhaltigere Anbaumethoden und schützt Böden dauerhaft
Massentierhaltung bedarf großer Anbauflächen für Körner- und Silofutter, was weltweit Ökosysteme beansprucht. Eine bewusste Ernährungsumstellung auf weniger Fleisch verschiebt den Flächenbedarf hin zu pflanzlichen Kulturen, die eine nachhaltige Versorgung unterstützen. Umweltgerechte Anbaumethoden reduzieren Bodenverdichtung, fördern organische Substanz und schützen vor Winderosion. Diese Praktiken sichern langfristig fruchtbare Böden, diversifizieren Anbaupflanzen und stärken globale Ernährungssysteme. Gleichzeitig sinken Gefahren durch Monokulturen, Bodenerosion und Versalzung in gefährdeten Regionen. Langfristige Steuerungsmaßnahmen sichern zusätzliche Produktionsflächen effektiv.
Planetary Health Diet empfiehlt moderate Mengen Fisch Meeresfrüchte Geflügel
Die Leitlinie der Planetary Health Diet priorisiert täglich reichlich Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte und Öle mit hohem Anteil ungesättigter Fettsäuren, um eine ausgewogene Nährstoffaufnahme zu gewährleisten. Als Proteinquellen werden moderate Portionen Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel empfohlen. Stärkegemüse, Milch- sowie Milchalternativen und rotes Fleisch sollten nur begrenzt konsumiert werden, um ökologische Belastungen zu mindern und Böden zu entlasten. Dies fördert langfristig eine widerstandsfähige und klimafreundliche Ernährung.
REWE PENNY erreichen bis 2035 sechzig Prozent pflanzliche Erzeugnisse
Mit Blick auf Gesundheit und Klimaschutz folgt die REWE Group den Empfehlungen der Planetary Health Diet und verfolgt eine Proteinstrategie, die in Deutschland bis 2035 den pflanzlichen Anteil im REWE- und PENNY-Sortiment auf sechzig Prozent steigern will. Bereits heute finden Kundinnen und Kunden bei REWE Deutschland über eintausendachthundert vegane Produkte im Sortiment vor, dazu kommen zweitausendsiebenhundert Artikel im Lieferservice. Die Programme Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan bieten eine breit gefächerte Auswahl.
REWE führt Planetary Health Diet ein und fördert Umweltgesundheit
Mit der flächendeckenden Adaption der Planetary Health Diet in den Filialen von REWE und PENNY etabliert die REWE Group ein Ernährungskonzept, das gesundheitliche Vorteile mit Klimaschutzmaßnahmen verknüpft. Hauptbestandteil sind pflanzliche Lebensmittel, ergänzt um moderate Mengen an Fisch und Geflügel. Dies führt zu einer deutlichen Minderung von CO?-Ausstoß und Wasserverbrauch, befreit Agrarflächen von intensiver Tierhaltung und stärkt gleichzeitig die globale Lebensmittelversorgung im Sinne der UN-Nachhaltigkeitsagenda.
