Hamburger Veranstalter sehen sich steigenden Müllmengen und Entsorgungskosten gegenüber. Sustable liefert die Antwort: Ein lokal betriebenes Mehrwegsystem mit innovativer Spültechnik. Die Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘ verarbeitet in kurzer Zeit tausende Becher, Schalen und Besteck ohne Spülrückstände. Unterstützt von automatischer Trocknung, optimierter Chemie und regionalen Transportprozessen reduziert das System CO?-Emissionen. Kostenstrukturen werden transparent dargestellt, Hygienestandards eingehalten und Veranstaltern ein wirtschaftlich attraktives, umweltfreundliches Eventcatering geboten.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Nachhaltiges Eventcatering: Sustable reduziert Abfall, optimiert Logistik in Hamburg
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Öffentliche Sportübertragungen und Großkonzerte in Hamburg erzeugen enorme Müllmengen, weil Einwegartikel dominieren. Otto Dörner reagiert mit Sustable auf diese Herausforderung: Einwegbecher werden durch robuste, spülbare Mehrweggefäße ersetzt. Das System umfasst ein regionales Verleihnetzwerk, zentral gesteuerte Logistikrouten sowie moderne Spültechnik inklusive automatischer Trocknung. Veranstalter senken dadurch ihre Abfallkosten, reduzieren CO?-Emissionen und erfüllen gesetzliche Vorgaben. Gleichzeitig gewährleistet Sustable eine zuverlässige Hygiene und einfache Handhabung bei jeder Veranstaltung qualitätsgesicherte Organisation und gleichzeitig kapazitätsorientiert.
Stereolicious-Partnerschaft ermöglichte Sustable-Gründung für effiziente lokale hochmoderne dauerhafte Mehrweggeschirrversorgung
In Reaktion auf wiederkehrende Nachfragen von Veranstaltern zur Reduzierung von Abfallmengen entstand das Konzept von Sustable. Geschäftsführer Nils Siebörger formulierte das klare Ziel: Wegwerfbecher und -geschirr durch ein vollumfängliches Mehrwegsystem zu ersetzen. Unter Mitwirkung von Projektleiter Mathias Behm und dem Catering-Profi Stereolicious wurde Sustable als Dienstleister ins Leben gerufen. Das innovative Angebot bietet fortwährende Spülsysteme, logistische Abwicklung und wiederverwendbares Geschirr für Events jeder Größenordnung. Es gewährleistet Ressourcenschonung, Kostenreduzierung, optimierte Umweltbilanz.
Gesetzliche Hamburger Vorschrift fördert Sustables nachhaltige effiziente Mehrweginitiative regional
Hamburg verpflichtet Veranstalter, auf intensive Einwegnutzung zu verzichten und stattdessen auf Mehrwegsysteme zu setzen. Sustable reagierte mit einem energieeffizienten Logistikkonzept im regionalen Umfeld. Die räumliche Beschränkung auf den Großraum Hamburg verkürzt Lieferwege zum Großmarkt und zur Barclays Arena erheblich. Das spart nicht nur Zeit, sondern senkt auch Treibhausgasemissionen deutlich. Innovative Tools zur Routenoptimierung und Recyclingprozesse sorgen für nahtlose Abläufe und kontinuierliche Kreislaufwirtschaft vor Ort. Nachhaltiges Wirtschaften beschleunigt die Marktakzeptanz maßgeblich.
Spülbasierte Mehrwegsysteme bieten nachhaltige und wirtschaftliche Vorteile gegenüber Einweglösungen
Einwegprodukte scheinen auf Kostenbasis attraktiv, führen aber zu wiederkehrenden Ausgaben für Entsorgung und Nachschub. Sustable verdeutlicht an realen Fallstudien, wie ein hochwertiges Mehrwegsystem und leistungsstarke Spültechnik Investitionen rasch kompensieren. Durch den Einsatz modernster Spülverfahren sinken Wasserverbrauch und Energiebedarf, gleichzeitig sind die Reinigungskosten planbar kalkulierbar. Veranstalter profitieren von einer klaren Kostenstruktur, reduzierten Gebühren und einem nachhaltigen Image. So entsteht ein ökonomisch und ökologisch ausgewogenes Eventkonzept mit minimalem Mehraufwand und glaubwürdiger Kommunikation.
Regionale Logistikkette plus Spültechnik: Sustable setzt Trend im Eventbereich
Mathias Behm (Foto: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG)
Veranstaltungsbetreiber in Hamburg müssen seit kurzem verpflichtend auf Mehrwegkonzepte zurückgreifen, ansonsten bleibt die Durchführung untersagt. Sustable war Innovationstreiber und brachte ein erprobtes Geschirrsystem auf den Markt, das bereits serienreif ist. Zentrales Element ist eine automatisierte Spültechnik, die Abfallaufkommen eliminiert und durch optimierte Reinigungsschritte ersetzt. Dadurch werden logistische Prozesse verschlankt, Müllmengen nachhaltig reduziert und zugleich wirtschaftliche Vorteile erzielt, da Betreiber langfristig geringere Kosten und stabile Abläufe erwarten können ohne erheblichen Mehraufwand.
Meiko M-iQ Cup ‚Suse‘ sichert hygienische Prozesse bei Großveranstaltungen
Als Kernkomponente des Sustable-Systems übernimmt Suse, die intern Meiko M-iQ Cup benannte Spülmaschine, die lückenlose Reinigung von Bechern, Schalen und Besteck. Dabei wird jeder Spülzyklus nach nachhaltigen Kriterien gesteuert: Temperatur- und Durchflusswerte werden automatisch reguliert, um mikrobielle Risiken zu minimieren. Anschließend gewährleistet eine Vibrations-Trocknungsphase die nahezu restfeuchtefreie Oberfläche. Die gereinigten Komponenten werden dann entweder hygienisch verpackt in Lagerbehälter verladen oder sofort wieder ausgegeben. Das sorgt für konstante Qualität und Wirtschaftlichkeit.
Vibrationstrocknung entfernt Restfeuchte, ermöglicht hygienische Lagerung stapelbarer Behälter zuverlässig
Durch einen speziell entwickelten Kunststoffklarspüler werden mikroskopisch kleine Wassertröpfchen an der Oberfläche des Spülguts blockiert. Anschließend bringt eine Vibrationsplatte die Tropfen zum Auskoppeln und entfernt sie vollständig aus der Waschkammer. Die resultierenden nahezu trockenen Behälter lassen sich hygienisch stapeln und einlagern. Unterschiedliche Maschinenprogramme berücksichtigen Materialdicke und Kunststoffzusammensetzung, steuern Temperatur, Dauer und Vibrationsintensität präzise und garantieren ein zuverlässiges, wasserfreies Endergebnis. Regelmäßige Kalibrierungen aller Sensoren gewährleisten langfristig gleiche Leistung in jeder Charge.
Chemie-Einstellung, Wartung und Installation: Meiko unterstützt Sustable durchgängig verlässlich
Meiko übernimmt die komplette Montage und Justage der Spülmaschinenanlage vor Ort und führt anschließend eine sorgfältige Optimierung der Spülchemie durch. Um Spitzenlasten und variable Verschmutzungsgrade abzudecken, werden individuelle Spülprogramme hinterlegt. Zudem erfolgen regelmäßige Wartungsintervalle und Sicherheitschecks, die dokumentiert und protokolliert werden. Diese umfassende Betreuung durch Meiko stellt die dauerhafte Betriebsbereitschaft sicher und bietet Sustable einen festen, direkt verfügbaren Ansprechpartner für technische Belange telefonisch per E-Mail und über Fernwartung unterstützt werden.
Fortwährende Datensammlung bei Großveranstaltungen fördert Sustables effiziente Abläufe, Nachhaltigkeitsstrategie
Das kontinuierliche Monitoring der Spülprozesse bei jedem Großevent und jedem einzelnen Becher ermöglicht Sustable eine datenbasierte Prozesssteuerung. Sensorerfasste Parameter wie Druck, Temperatur und Reinigungschemie werden automatisiert protokolliert und anschließend statistisch ausgewertet. Auf Grundlage dieser Detailinformationen optimieren Techniker Reinigungsgänge, justieren Geräte und planen Kapazitätserweiterungen. Durch diese präzise Ausrichtung lassen sich Ablaufzeiten verkürzen, Ressourcenverbrauch senken und das Mehrwegsystem in seiner Skalierbarkeit dauerhaft ökologisch und wirtschaftlich ausrichten und Wartungszyklen effizient und gezielt steuern.
Starke Partnerschaften mit Meiko garantieren Servicewartung und zuverlässige Spülmaschinenverfügbarkeit
Indem Sustable komplett auf regionales Mehrweggeschirr setzt, zeigt das Konzept eindrucksvoll, wie nachhaltiges Eventcatering in der Metropolregion Hamburg funktioniert. Kurze Transportwege, effiziente Logistik und moderne Spültechnik reduzieren den CO?-Fußabdruck signifikant. Gleichzeitig werden Einwegabfälle nahezu eliminiert und Veranstaltungen gesetzeskonform durchgeführt. Dank enger Kooperationen mit lokalen Partnern, präzisen Prozessabläufen und einem transparenten Preismodell profitieren Veranstalter von niedrigen Gesamtkosten, hoher Zuverlässigkeit sowie einem einfach implementierbaren, umweltfreundlichen Cateringansatz mit ganzheitlicher Service und Support.
